De Chiang Mai Thai Cookery school was de eerste kookschool in Chiang Mai. De school staat onder leiding van een Thais/Engels echtpaar. Eerst hebben zij in Engeland gewoond om het Thaise koken onder de knie te krijgen en om te zien welke Thaise ingrediënten ook buiten Thailand verkrijgbaar waren. En hoe niet verkrijgbare ingrediënten vervangen kunnen worden door bij ons bekende producten. U kunt na deze cursus dus ook thuis aan de slag en uw kennis aan uw vrienden en familie tonen! Er zijn 5 cursussen die ieder een dag duren, u kunt èèn of meerdere cursussen boeken. Soms gaat u, voorafgaand aan de cursus, eerst naar de markt om ingrediënten te kopen. Tijdens een cursus wordt u begeleid door een Engelssprekende leraar en maakt u zelf het eten klaar! Een lunch met door u gemaakte schotels is inbegrepen. Er zijn genoeg gaspitten en werkstations om afzonderlijk te kunnen werken, u hoeft dus niet samen met anderen te koken. Transfer van en naar uw hotel is inclusief.
 

N.B.: ook meerdaagse kookcursussen behoren tot de mogelijkheden. Programma's en dagen op aanvraag.