De Smaken van Thailand

Aankomst op Suvarnabhumi Airport, de luchthaven van Bangkok. Na de laatste douanecontrole wacht de chauffeur u op in de aankomsthal.

Hierna volgt de transfer naar het New Siam Palace Ville Hotel. Dit hotel in Bangkok biedt uitstekende faciliteiten voor een comfortabel verblijf. Gasten kunnen genieten van een buitenzwembad, restaurant, gratis wifi en een 24-uursreceptie. De moderne kamers zijn voorzien van airconditioning, een flatscreen-tv, minibar en een eigen badkamer. Daarnaast is er een bagageopslag, lift en mogelijkheid tot wasservice. Het hotel ligt op loopafstand van Khao San Road en de rivier, waardoor het een ideale uitvalsbasis is. De Khao San Road staat bekend om zijn levendige sfeer, talloze eetstalletjes en een bruisend nachtleven. Het is dé plek om andere reizigers te ontmoeten, lokale gerechten te proeven en de Thaise cultuur te ervaren.

De rest van de dag is ter vrije besteding. Wie wil, kan ’s avonds alvast op eigen gelegenheid kennismaken met de Thaise keuken. In Bangkok is er overal wel iets lekkers te ontdekken: van kleine streetfoodkraampjes tot gezellige lokale restaurants.

Optioneel (niet in de prijs inbegrepen): Grand Pearl Chao Phraya Dinner Cruise

Een sfeervolle avond aan boord van de Grand Pearl, waarbij we genieten van een dinerbuffet terwijl de boot over de Chao Phraya-rivier vaart. Tijdens de cruise bewonderen we Bangkok by night en passeren we verlichte bezienswaardigheden langs de rivier. Een ontspannen manier om de Thaise hoofdstad vanuit een ander perspectief te beleven. Indien u wilt deelnemen aan deze excursie dan kunt u dit opgeven tijdens het boeken van deze reis.

Overnachting in het New Siam Palace Ville Hotel.

Na het ontbijt begint u de dag met een authentieke kennismaking met Thailand. Samen met uw chef maakt u een rustige wandeling over een levendige lokale markt. U ontdekt er verse kruiden, specerijen, groenten en andere essentiële ingrediënten die later tijdens de kookles worden gebruikt. Ondertussen ervaart u de gezellige sfeer van een traditionele Thaise markt en krijgt u een goed beeld van de lokale eetcultuur. Nadat u de ingrediënten hebt uitgekozen, keert u terug naar de kookschool. Uw vriendelijke chef laat u kennismaken met de verschillende ingrediënten en legt de traditionele technieken en bereidingswijzen van de Thaise keuken uit. Vervolgens gaat u naar de volledig uitgeruste kookruimte, waar u stap voor stap de instructies van uw chef volgt en leert hoe u een selectie heerlijke en authentieke Thaise gerechten bereidt. Wanneer het koken klaar is, kunt u rustig gaan zitten en genieten van de gerechten die u zelf hebt klaargemaakt. Deze interactieve ervaring is niet alleen een heerlijke manier om de smaken van Thailand te ontdekken, maar geeft u ook de nodige vaardigheden om uw favoriete Thaise gerechten thuis opnieuw te bereiden en indruk te maken op familie en vrienden. Om de herinnering aan deze bijzondere ervaring levend te houden, ontvangt u na afloop een e-mail met foto’s die door uw chef tijdens de kookles zijn gemaakt, samen met de recepten. Zo kunt u uw favoriete Thaise gerechten ook thuis opnieuw bereiden. Let Op: de transfers van en naar het hotel zijn niet inbegrepen.

Optionele excursie (niet in de prijs inbegrepen): Streetfoodtour per tuk-tuk

’s Avonds wacht u een van de leukste culinaire ervaringen van Bangkok: een streetfoodtour per tuk-tuk. We rijden door de levendige straten van Bangkok en maken onderweg verschillende stops bij lokale eetgelegenheden en streetfoodkraampjes. Hier proeven we een selectie authentieke gerechten en snacks en ontdekken we hoe de inwoners van Bangkok dagelijks eten. Een heerlijke avond vol geuren, smaken en verrassende culinaire ontdekkingen. Indien u wilt deelnemen aan deze excursie dan kunt u dit opgeven tijdens het boeken van deze reis.

Overnachting in het New Siam Palace Ville Hotel.

Na het ontbijt ontdekt u de levendige cultuur en verborgen schatten van Bangkok tijdens een ontspannen begeleide fietstocht van ongeveer twee uur door het historische hart van de stad. Onder begeleiding van een ervaren lokale gids fietst u door sfeervolle wijken en ervaart u Bangkok vanuit een uniek perspectief. De fietstocht begint in een kleurrijke moslimgemeenschap en voert vervolgens langs het historische Old Customs House aan de oevers van de Chao Phraya-rivier. Daarna fietst u door het doolhof van straatjes in Chinatown, waar u kennismaakt met bijzondere culturele bezienswaardigheden, zoals Talad Noi en de indrukwekkende Assumption Cathedral. Onderweg vertelt uw gids meer over de veelzijdige geschiedenis en het rijke culturele erfgoed van deze karakteristieke wijken. Vervolgens steekt u met de veerboot de Chao Phraya-rivier over naar de historische wijk Thonburi. Hier ontdekt u een minder toeristisch deel van Bangkok, met verborgen tempels, indrukwekkende architectuur en overblijfselen uit het verleden die een authentiek beeld geven van het rijke erfgoed van de stad. Dankzij het ontspannen tempo, de vlakke route, de regelmatige stops voor een verfrissing en de kleinschalige groepssetting is deze fietstocht geschikt voor reizigers van alle leeftijden. Het is een ideale manier om Bangkok op een actieve en ontspannen manier te verkennen en ook de minder bekende kanten van de stad te ontdekken. Let Op: de transfers van en naar het hotel zijn niet inbegrepen.

Optioneel (niet in de prijs inbegrepen): Diner in het Baiyoke Sky

Geniet van een uitgebreid buffet met Thaise en internationale gerechten en diverse zeevruchtenspecialiteiten in het indrukwekkende Baiyoke Sky Hotel. Afhankelijk van het gekozen restaurant wordt het diner hoog boven de stad geserveerd, met een spectaculair panoramisch uitzicht over de skyline van Bangkok. De culinaire ervaring kan worden gecombineerd met toegang tot de observatiedekken van het gebouw. Indien u wilt deelnemen aan dit diner dan kunt u dit opgeven tijdens het boeken van deze reis.

Overnachting in het New Siam Palace Ville Hotel.

Na het ontbijt verlaten we Bangkok en reizen we richting de provincie Samut Songkhram.

Onze eerste stop is de beroemde Maeklong Railway Market, beter bekend als de Treinmarkt. Deze bijzondere markt is een van de meest opvallende bezienswaardigheden van Thailand, omdat zij letterlijk op en langs een actieve spoorlijn is gevestigd. Tijdens een wandeling over de markt ontdekt u een kleurrijk geheel van kraampjes waar verse groenten, tropisch fruit, geurige kruiden, vis, vlees, bloemen en typisch Thaise lekkernijen worden verkocht. De levendige sfeer en het dagelijkse leven van de lokale bevolking maken een bezoek extra bijzonder. Het hoogtepunt van het bezoek is het moment waarop een trein langzaam de markt binnenrijdt. Binnen enkele seconden klappen de verkopers hun parasols in en schuiven zij hun koopwaar net ver genoeg opzij om de trein veilig te laten passeren. Zodra de trein is verdwenen, worden de kraampjes weer uitgeklapt en gaat de handel alsof er niets is gebeurd. Dit bijzondere schouwspel laat zien hoe de markt en de spoorlijn al jarenlang op unieke wijze naast elkaar bestaan.

Vervolgens rijden we verder naar Baan Klong Khone, een traditioneel kustgebied dat bekendstaat om zijn uitgestrekte mangrovebossen en lokale gemeenschappen waarvan het dagelijks leven nauw verbonden is met de zee en het water. We stappen aan boord van een traditionele lokale boot voor een boeiende tocht door de mangroven en de omliggende waterwegen. Tijdens de boottocht ontdekken we het unieke ecosysteem van de mangroven en krijgen we een authentiek beeld van het leven aan de kust. Onderweg varen we langs Krateng, traditionele vissershuisjes die op palen boven het water zijn gebouwd. Hier leven lokale vissersfamilies nog steeds op eenvoudige wijze en zijn ze voor hun dagelijks bestaan nauw verbonden met de zee en de visserij. Tijdens de tocht kunnen we ook wilde apen spotten die langs de oevers van de mangroven leven en soms nieuwsgierig naar de boot toe zwemmen. Een bijzondere en leuke ervaring is om deze zwemmende apen vanaf de boot te voeren en ze van dichtbij te observeren in hun natuurlijke omgeving. De boottocht biedt zo een unieke kennismaking met het authentieke vissersleven, de traditionele manier van wonen op het water en de bijzondere natuur van de mangroven. Na de boottocht genieten we van een heerlijke lunch met verse vis en zeevruchten. Dankzij de ligging aan de kust is deze regio bijzonder geschikt voor een authentieke lunch, bereid met verse lokale producten uit de omgeving.

Na de lunch reizen we verder naar Ratchaburi, een charmante stad die bekendstaat om haar traditionele waterkant, kanalen en ontspannen lokale sfeer.

Bij aankomst checken we in bij ons hotel.

De rest van de namiddag is vrij om te ontspannen en te genieten van de rustige omgeving van Damnoen Saduak. ’s Avonds kunt u de omgeving op eigen gelegenheid verkennen en kennismaken met de lokale keuken.

Overnachting in het Maikaew Damnoen Resort.

Na het ontbijt verlaten we het hotel en gaan we op ontdekking in Damnoen Saduak, een plaats die bekendstaat om zijn traditionele kanalen en kleurrijke drijvende markt. U kunt ervoor kiezen om aan boord te gaan van een traditionele longtailboot (niet inbegrepen) en door de smalle khlongs, de typische Thaise waterwegen, te varen. Onderweg krijgt u een kijkje in het dagelijkse leven langs het water. Langs de oevers ziet u houten woningen, kleine aanlegplaatsen en groene tuinen, terwijl lokale verkopers met hun bootjes over de kanalen varen. Vanuit deze kleurrijke bootjes worden onder andere vers fruit, groenten, snacks en andere lokale producten verkocht. De drijvende markt is al jarenlang een bekende bezienswaardigheid van Damnoen Saduak en geeft u een bijzondere indruk van het leven langs de Thaise waterwegen. Een boottocht door de khlongs is dan ook een mooie manier om de omgeving vanaf het water te ontdekken.

Bij aankomst op de drijvende markt maken we kennis met een typische specialiteit uit Centraal-Thailand: de beroemde Boat Noodle Soup. Deze smaakvolle noedelsoep werd oorspronkelijk vanuit kleine bootjes langs de kanalen verkocht aan bewoners en bezoekers. De soep wordt traditioneel bereid met noedels, een rijke bouillon, vlees en verschillende kruiden en specerijen, waardoor het gerecht een karakteristieke smaak krijgt. Tegenwoordig is Boat Noodle Soup niet alleen populair bij de lokale bevolking, maar ook bij reizigers die de Thaise keuken willen ontdekken. Tijdens uw bezoek aan de drijvende markt krijgt u de gelegenheid om deze bijzondere lokale specialiteit zelf te proeven en kennis te maken met een stukje culinaire traditie van Centraal-Thailand.

Na deze culinaire kennismaking zetten we onze reis voort naar Kanchanaburi. Bij aankomst bezoeken we de beroemde Bridge over the River Kwai, een van de bekendste bezienswaardigheden van de stad. De brug maakt deel uit van de historische Birma-Spoorweg, ook wel de Dodenspoorweg genoemd, die tijdens de Tweede Wereldoorlog werd aangelegd onder zeer zware omstandigheden. Tijdens het bezoek krijgt u meer inzicht in de indrukwekkende en aangrijpende geschiedenis van deze spoorlijn en de belangrijke rol die Kanchanaburi hierin speelde. De brug is vandaag de dag een belangrijke historische plek en vormt een tastbare herinnering aan de gebeurtenissen uit deze periode. Een bezoek biedt de mogelijkheid om op een respectvolle manier stil te staan bij deze geschiedenis.

Vervolgens checken we in bij ons hotel. De rest van de namiddag is vrij om te ontspannen of te genieten van de prachtige omgeving. De avond is vrij om op eigen gelegenheid de ontspannen sfeer van Kanchanaburi te ontdekken of te genieten van een diner in het hotel.

Overnachting in het Boutique Raft Resort – Boutique Suite (op het land). Verblijf in een drijvende raftkamer mogelijk tegen een toeslag

Na het ontbijt heeft u een vrije dag die u naar eigen wens kunt invullen. Na een druk programma kunt u heerlijk ontspannen in het hotel en genieten van de omgeving van Kanchanaburi, of er op eigen gelegenheid op uit trekken. Ontdek de stad, wandel langs de rivier en maak kennis met de lokale sfeer. Ook kunt u een van de bezienswaardigheden in de omgeving bezoeken of rustig genieten van de prachtige natuur.

Optionele excursie (niet in de prijs inbegrepen): Kanchanaburi Tour

Wie de omgeving verder wil ontdekken, kan deelnemen aan een bijzondere dagexcursie waarin natuur, cultuur, gastronomie en geschiedenis worden gecombineerd. We vertrekken per longtailboot over de rivier richting de beroemde Jungle Rafts, een unieke accommodatie midden op de River Kwai Noi, omringd door een prachtige natuurlijke omgeving. Onderweg genieten we van de rust op de rivier en de indrukwekkende groene landschappen. Vervolgens bezoeken we een Mon-dorp, waar we meer leren over de cultuur, tradities en het dagelijkse leven van de Mon-gemeenschap. Na het bezoek is er tijd om te ontspannen en te genieten van een kopje koffie bij Coffee bij Jungle Raft, te midden van de prachtige natuur. Voor de lunch reizen we naar een lokaal restaurant, waar we verschillende regionale specialiteiten uit Kanchanaburi kunnen proeven. Opnieuw maken we kennis met de authentieke smaken van de streek. In de namiddag bezoeken we de Nam Tok-waterval, gelegen in een weelderige en rustige natuurlijke omgeving. Vervolgens maken we een bijzondere treinrit vanaf het station van Nam Tok richting Thakilen. De trein volgt een deel van de historische Dodenspoorweg en rijdt door de prachtige landschappen van Kanchanaburi. Bij aankomst in Thakilen reizen we over de weg terug naar Kanchanaburi. De avond is vrij om op eigen gelegenheid te genieten van de ontspannen sfeer van Kanchanaburi en zelf een restaurant of lokaal eethuisje te kiezen.

Overnachting in het Boutique Raft Resort – Boutique Suite (op het land). Verblijf in een drijvende raftkamer mogelijk tegen een toeslag

Na het ontbijt bezoeken we een van de indrukwekkende historische plaatsen die herinneren aan de geschiedenis van de Death Railway. We brengen een bezoek aan een van de oorlogsbegraafplaatsen in Kanchanaburi, waar we stilstaan bij de geschiedenis en de duizenden krijgsgevangenen en arbeiders die tijdens de aanleg van de spoorlijn het leven verloren.

Daarna verlaten we Kanchanaburi en rijden we rechtstreeks naar Ayutthaya, de voormalige hoofdstad van het Koninkrijk Siam.

Na aankomst beginnen we met een bezoek aan Wat Yai Chai Mongkol, een van de meest indrukwekkende tempelcomplexen van Ayutthaya. De tempel is vooral bekend om zijn grote liggende Boeddhabeeld en de lange rijen Boeddhabeelden rondom de centrale chedi. Tijdens onze ontdekking van Ayutthaya maken we natuurlijk ook tijd voor de lokale keuken. We genieten van een vrije lunch (niet inclusief), zodat iedereen op eigen gelegenheid de gelegenheid heeft om lokale specialiteiten van Ayutthaya te proeven en zelf een restaurant of lokale eetgelegenheid te kiezen. Na de lunch vervolgen we onze culturele ontdekkingstocht met een bezoek aan Wat Mahathat, beroemd om het iconische Boeddhahoofd dat door de wortels van een bodhiboom wordt omarmd. Vervolgens bezoeken we Wat Si Sanphet, een van de belangrijkste tempels binnen het historische koninklijke paleiscomplex van Ayutthaya. We sluiten onze sightseeing af bij Wat Chaiwatthanaram, een indrukwekkend tempelcomplex aan de oevers van de Chao Phraya-rivier, met een centrale prang omringd door kleinere torens. Vooral tegen het einde van de middag vormt deze tempel een prachtig decor.

Tijdens de dag maken we uiteraard kennis met een van de bekendste lokale specialiteiten van Ayutthaya: Roti Sai Mai, een zoete lekkernij van kleurrijke suikerspin, gewikkeld in een dunne pannenkoek. We krijgen de gelegenheid om deze bijzondere lokale snack te proeven en meer te leren over de traditionele bereiding.

Na afloop checken we in bij het hotel. De avond is vrij om op eigen gelegenheid verder te genieten van de sfeer van Ayutthaya en eventueel nog andere lokale gerechten en specialiteiten te ontdekken.

Overnachting in het Pludhaya Ayutthaya Resort.

Na het ontbijt verlaten we het hotel voor een bijzondere ontdekkingstocht waarbij we Ayutthaya vanuit verschillende perspectieven beleven: vanaf het water, te voet en via de lokale markten.

We beginnen met een bezoek aan de Nederlandse nederzetting Baan Hollanda, gelegen aan de Chao Phraya-rivier. Hier ontdekken we de geschiedenis van de Nederlandse aanwezigheid in Ayutthaya en de belangrijke handelsrelaties tussen Siam en de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC). Aan de hand van de tentoonstelling krijgen we een interessant inzicht in het leven van de Nederlandse kooplieden die eeuwen geleden in Ayutthaya woonden en handeldreven. Op deze aangename locatie kunt u bovendien genieten van een Nederlandse koffie en lokale authentieke snacks met een Nederlands tintje, zoals frikandellen en bitterballen. Deze consumpties zijn niet inbegrepen in de prijs.

Vervolgens stappen we aan boord van een traditionele longtailboot voor een ontspannen tocht rond het historische eiland van Ayutthaya. Vanaf het water bewonderen we de eeuwenoude tempels, indrukwekkende ruïnes en historische monumenten vanuit een heel ander perspectief. Terwijl de boot rustig over het water vaart, zien we hoe het verleden en het dagelijkse leven van vandaag hier samenkomen. Langs de oevers passeren we lokale woningen, kleine gemeenschappen en groene landschappen. De rivieren en kanalen spelen al eeuwenlang een belangrijke rol in het leven van de inwoners. Tijdens de boottocht krijgt u dan ook niet alleen een mooie indruk van het historische Ayutthaya, maar ook van het leven langs het water.

Na de boottocht gaan we te voet verder en wandelen we door enkele van de lokale wijken en gemeenschappen van Ayutthaya. We bezoeken een lokale markt, waar we het dagelijkse leven van de inwoners ontdekken en kennismaken met verse producten, lokale ingrediënten, typische snacks en regionale specialiteiten. Uiteraard is er gelegenheid om lokale lekkernijen te proeven en meer te leren over de culinaire tradities van Ayutthaya. Vervolgens wandelen we verder door een authentieke lokale gemeenschap en ontdekken we de traditionele manier van leven van de inwoners van de stad. Onderweg bezoeken we ook een lokale tempel, zoals Wat Mae Nang Pluem, en leren we meer over het religieuze en culturele erfgoed van Ayutthaya.

De excursie wordt afgesloten met een lokale lunch, waarbij we kunnen genieten van een verscheidenheid aan authentieke gerechten en specialiteiten uit Ayutthaya.

Na de lunch zetten we onze ontspannen wandeling door de omgeving voort en keren we uiteindelijk te voet terug naar het hotel.

Een bijzondere en ontspannen excursie waarin geschiedenis, cultuur, gastronomie en het lokale leven samenkomen, met een mooie combinatie van Nederlandse geschiedenis, een tocht per longtailboot, lokale markten en wandelingen door authentieke gemeenschappen.

Opmerking: Baan Hollanda is geopend van woensdag tot en met zondag van 09.00 tot 16.00 uur en is gesloten op maandag en dinsdag.

Overnachting in het Pludhaya Ayutthaya Resort.

Na het ontbijt verlaten we Ayutthaya en vertrekken we naar het treinstation voor een bijzondere reis per trein.

Je neemt de trein van Ayutthaya naar Phitsanulok en reist dwars door het landelijke hart van Thailand. Terwijl de trein langzaam verder rijdt, zie je het landschap geleidelijk veranderen en krijg je een mooi beeld van het Thaise platteland. Vanuit het treinraam trekken uitgestrekte rijstvelden, kleine dorpjes, groene plantages en lokale woningen aan je voorbij. Onderweg zie je het dagelijkse leven buiten de drukke steden en ervaar je een rustiger tempo. De treinreis is niet alleen een comfortabele manier om naar Phitsanulok te reizen, maar biedt ook een mooie gelegenheid om Thailand van een andere kant te ontdekken. Zo wordt de reis zelf onderdeel van je avontuur.

Bij aankomst in Phitsanulok worden we opgewacht en zetten we onze reis over de weg voort naar Sukhothai, de eerste hoofdstad van het Koninkrijk Siam en een van de belangrijkste historische bestemmingen van Thailand. Onderweg genieten we van het prachtige landschap van het Thaise platteland, met uitgestrekte rijstvelden, kleine dorpjes en groene, landelijke vergezichten.

Bij aankomst in Sukhothai kunt u kennismaken met een van de bekendste culinaire specialiteiten uit de regio: Sukhothai-noedels (niet inbegrepen). Dit heerlijke lokale noedelgerecht is een typisch voorbeeld van de regionale keuken en verschilt duidelijk van de noedelgerechten die we eerder tijdens onze reis hebben geproefd. Uiteraard nemen we de tijd om deze lokale specialiteit te proeven en meer te leren over de ingrediënten en de traditionele bereidingswijze.

Optioneel (niet in de prijs inbegrepen): Diner bij een Thaise familie op het platteland

’s Avonds wacht ons een van de meest bijzondere ervaringen van deze culinaire reis. We reizen naar het platteland rondom Sukhothai, waar we hartelijk worden ontvangen door een lokale Thaise familie. Ver weg van toeristische restaurants krijgen we de kans om het dagelijkse leven op het Thaise platteland van dichtbij te ervaren en te genieten van een authentiek, huisgemaakt diner. De familie bereidt een verscheidenheid aan traditionele gerechten met verse lokale ingrediënten en typische producten uit de omgeving. We schuiven samen aan tafel en proeven gerechten die een belangrijk onderdeel vormen van de lokale culinaire cultuur. Deze bijzondere avond biedt niet alleen een authentieke culinaire ervaring, maar ook de mogelijkheid om de beroemde Thaise gastvrijheid van dichtbij te beleven en op een persoonlijke manier kennis te maken met het lokale leven. Een unieke ervaring waarin eten, cultuur en menselijke verbondenheid op een bijzondere manier samenkomen.

Na het diner keren we terug naar ons hotel in Sukhothai.

Overnachting in het Sukhothai Treasure Resort & Spa.

Na het ontbijt ontdekken we Sukhothai op een actieve en authentieke manier tijdens een volledige dag fietstocht (join tour).

We verlaten de drukke wegen en fietsen over rustige, verkeersvrije paden die ons door het landelijke landschap van Sukhothai voeren. Onderweg slingeren we langs kleine kanalen, groene rijstvelden en authentieke lokale gemeenschappen. De kanalen spelen een belangrijke rol in het dagelijkse leven van de lokale bevolking. We zien hoe ze worden gebruikt voor de landbouw, het vissen, het wassen en andere dagelijkse activiteiten. Onderweg worden we begroet door de lokale bewoners en krijgen we een uniek kijkje in het dagelijkse leven van de mensen op het Thaise platteland. Tijdens de fietstocht maken we kennis met verschillende aspecten van de lokale cultuur en economie. We ontdekken traditionele ambachten, lokale industrieën en landbouwactiviteiten en krijgen een beter inzicht in de manier waarop de lokale bevolking al generaties lang met het land en het water verbonden is. Onze gids vertelt onderweg meer over de geschiedenis, architectuur, het boeddhisme en de lokale tradities van Sukhothai. Zo combineren we een actieve fietstocht met een interessante kennismaking met de cultuur en gebruiken van Noord-Thailand.

De fietstocht brengt ons uiteindelijk naar het indrukwekkende historische park van Sukhothai, de voormalige hoofdstad van het eerste grote Thaise koninkrijk.

Tijdens de tour bezoeken we de belangrijkste historische zones en verschillende indrukwekkende tempels, waaronder:

• Wat Mahathat, het spirituele en politieke centrum van het oude Sukhothai
• Wat Si Sawai, bekend om zijn drie karakteristieke Khmer-prangs
• Wat Sa Si, prachtig gelegen tussen het water en het groen
• Wat Si Chum, beroemd om het enorme zittende Boeddhabeeld
• Wat Phra Phai Luang, een van de oudste en belangrijkste tempelcomplexen van Sukhothai
• Wat Chang Lom, met zijn bijzondere stoepa omringd door olifantenbeelden

Naast de belangrijkste bezienswaardigheden biedt deze fietstocht vooral de kans om Sukhothai buiten de gebaande toeristische paden te beleven. Het is een ontspannen en gezonde manier om kennis te maken met het lokale leven, de natuur en de rijke geschiedenis van deze bijzondere regio. Tegelijkertijd draagt de excursie bij aan duurzaam en verantwoord toerisme, waarbij lokale gemeenschappen en het authentieke karakter van Sukhothai centraal staan. Na een volledige dag vol cultuur, natuur en lokale ontmoetingen keren we terug naar ons hotel.

Overnachting in het Sukhothai Treasure Resort & Spa.

Na het ontbijt kunt u nog wat vrije tijd doorbrengen in uw resort. Rond 10.00 uur ontmoet u uw lokale gids en verlaten we Sukhothai voor onze verdere reis naar Chiang Mai, de culturele hoofdstad van Noord-Thailand.

In Lampang, een charmante stad die bekendstaat om haar traditionele sfeer en rijke culturele erfgoed, genieten we van een lokale lunch en maken we kennis met enkele typische gerechten uit Noord-Thailand. Na de lunch bezoeken we Wat Phra That Lampang Luang, een van de mooiste en best bewaarde voorbeelden van traditionele Lanna-architectuur in Noord-Thailand. Deze indrukwekkende tempel, omgeven door oude bakstenen muren en gelegen op een kleine heuvel, dateert uit de 15e eeuw en wordt beschouwd als een van de belangrijkste heilige plaatsen van de regio. Binnen het tempelcomplex bewonderen we de schitterende gouden chedi, traditionele houten viharns met prachtig houtsnijwerk en kleurrijke muurschilderingen die verhalen vertellen uit het boeddhisme en de geschiedenis van Lanna. De serene sfeer en de authentieke architectuur maken dit tot een bijzonder cultureel hoogtepunt van onze reis door Noord-Thailand.

Vervolgens reizen we verder naar Mae Tha, in de provincie Lamphun, waar we een authentieke lokale markt bezoeken die sterk verbonden is met het leven van de gemeenschappen in de omliggende bossen en het platteland. Hier ontdekken we een verrassende verzameling lokale producten en ingrediënten die rechtstreeks uit de natuur en de jungle afkomstig zijn, afhankelijk van het seizoen. Naast verse groenten, wilde kruiden, paddenstoelen, bamboescheuten en verschillende soorten fruit vinden we er ook bijzondere ingrediënten die voor veel bezoekers minder bekend zijn. Op de markt kunnen we kennismaken met lokale eetbare insecten, zoals krekels, bamboewormen en andere insecten die traditioneel worden gegeten in Noord-Thailand. Afhankelijk van het seizoen kunnen er ook andere bijzondere lokale producten en ingrediënten uit de bossen en rivieren worden aangeboden, die deel uitmaken van de traditionele voedselcultuur van de regio. De markt geeft ons een uniek inzicht in de eeuwenoude relatie tussen de lokale bevolking en de natuur. Veel van de producten worden seizoensgebonden verzameld in de omliggende bossen en jungle en vervolgens op de lokale markt verkocht. Het is een fascinerende kennismaking met een kant van de Thaise keuken die ver buiten de bekende toeristische gerechten ligt.

Na ons bezoek aan de markt zetten we onze reis voort door de groene landschappen van Noord-Thailand richting Chiang Mai.

Bij aankomst checken we in bij ons hotel. De avond is vrij om Chiang Mai op eigen gelegenheid te verkennen en misschien in een lokaal restaurant voor het eerst kennis te maken met de authentieke keuken van Noord-Thailand.

Overnachting in het Estia Chiang Mai Hotel.

Na het ontbijt beginnen we vroeg aan een bijzondere culturele ervaring in Chiang Mai. We vertrekken naar de beroemde Wat Phra That Doi Suthep, spectaculair gelegen op de berg Doi Suthep en een van de belangrijkste boeddhistische tempels van Noord-Thailand. Wie vroeg opstaat, krijgt de mogelijkheid om de tempel in alle rust te bezoeken en de serene sfeer te ervaren voordat het drukker wordt. Indien gewenst, kun je een donatie doen aan de monniken. Vervolgens kun je getuige zijn van een traditionele zegening door de monniken. Deze bijzondere ervaring biedt een authentiek inzicht in het boeddhistische geloof en de eeuwenoude tradities die nog altijd een belangrijke rol spelen in het dagelijks leven van Noord-Thailand.

Na deze bijzondere ochtendervaring keren we terug naar de stad en bezoeken we Warorot Market, de bekendste lokale markt van Chiang Mai. Samen met onze gids wandelen we door de kleurrijke markt en ontdekken we de authentieke smaken van de Lanna-keuken. We maken kennis met typische lokale producten en proeven verschillende specialiteiten van Noord-Thailand.

Tijdens onze culinaire ontdekkingstocht maken we onder andere kennis met:

• Sai Ua – de beroemde kruidige Noord-Thaise worst
• Keb Moo – krokant gebakken varkenszwoerd, een populaire lokale snack
• Nam Prik Noom – een dip op basis van geroosterde groene chili
• Khao Soi – de beroemde romige Noord-Thaise noedelsoep

We ontdekken daarnaast verschillende lokale snacks, gedroogd en tropisch fruit en andere typische producten die kenmerkend zijn voor de culinaire tradities van Chiang Mai en de Lanna-regio. Na ons bezoek aan de markt genieten we van een heerlijke Khao Soi-lunch, waarbij we dit iconische gerecht van Noord-Thailand op zijn best kunnen proeven.

De namiddag is vrij te besteden. We kunnen ontspannen in het hotel, op eigen gelegenheid Chiang Mai ontdekken of rustig door de sfeervolle straten van de oude stad wandelen.

Optioneel (niet in de prijs inbegrepen): Khantoke Dinner

’s Avonds kunnen we optioneel deelnemen aan een traditioneel Khantoke-diner. We genieten van een selectie authentieke Noord-Thaise gerechten, geserveerd in de traditionele Khantoke-stijl, terwijl we kennismaken met de muziek, dans en culturele tradities van het Lanna-koninkrijk. Een sfeervolle afsluiting van een dag waarin spiritualiteit, lokale cultuur en de authentieke smaken van Noord-Thailand centraal staan.

Overnachting in het Estia Chiang Mai Hotel.

Na het ontbijt steken we zelf de handen uit de mouwen en duiken we in de authentieke smaken en culinaire tradities van Noord-Thailand.

We bezoeken een Farm Cooking School voor een bijzondere en interactieve kookervaring in een ontspannen en natuurlijke omgeving. Hier maken we kennis met de geheimen van de traditionele Thaise en Noord-Thaise keuken en leren we koken met verse, lokale ingrediënten. Onze culinaire ontdekking begint met een kennismaking met de verse ingrediënten, groenten, kruiden en specerijen die een belangrijke rol spelen in de Thaise en Lanna-keuken. We ontdekken waar de ingrediënten vandaan komen en leren meer over hun gebruik in de traditionele lokale keuken. Vervolgens begint de kookworkshop en gaan we zelf aan de slag. Onder deskundige begeleiding bereiden we stap voor stap een selectie authentieke Thaise en Noord-Thaise gerechten. We leren hoe we verse kruiden en specerijen gebruiken, hoe we verschillende ingrediënten combineren en welke traditionele kooktechnieken zorgen voor de kenmerkende smaken en aroma’s van de Lanna-keuken.

Na het koken schuiven we samen aan tafel om te genieten van de gerechten die we zelf hebben bereid. Het samen delen van het eten maakt deel uit van de Thaise eetcultuur en zorgt voor een gezellige en ontspannen afsluiting van deze culinaire ervaring. Deze interactieve kookervaring biedt niet alleen de mogelijkheid om heerlijke gerechten te proeven, maar ook om de Thaise keuken beter te begrijpen en de opgedane kennis mee naar huis te nemen. Misschien ontdekt u wel een nieuw favoriet gerecht dat u later thuis opnieuw kunt bereiden. Een smakelijke, persoonlijke en interactieve ervaring en de perfecte manier om onze culinaire ontdekking van Chiang Mai en de authentieke keuken van Noord-Thailand af te sluiten.

De rest van de dag is vrij om Chiang Mai op eigen gelegenheid verder te ontdekken. U kunt rustig door de sfeervolle straten wandelen, lokale markten bezoeken, genieten van een massage of zelf op zoek gaan naar nog meer culinaire ontdekkingen in een van de vele restaurants en lokale eetgelegenheden van de stad.

Overnachting in het Estia Chiang Mai Hotel.

Na het ontbijt verlaten we Chiang Mai en reizen we noordwaarts door de prachtige berglandschappen richting Chiang Rai, de meest noordelijk gelegen provincie van Thailand.

Onderweg maken we een stop bij de Mae Kachan Hot Springs, waar we even de benen kunnen strekken, ontspannen en kennismaken met een leuke lokale traditie: eieren koken in het natuurlijk verwarmde mineraalwater van de warmwaterbronnen.

Vervolgens zetten we onze reis voort naar de spectaculaire Witte Tempel, Wat Rong Khun, een van de meest bijzondere en iconische tempels van Thailand. In tegenstelling tot veel andere tempels in het land is Wat Rong Khun relatief modern en ontworpen als een uniek kunstwerk. De tempel valt direct op door de volledig witte architectuur, die schittert in het zonlicht en rijk is versierd met verfijnde details. Tijdens ons bezoek bewonderen we de vele bijzondere ornamenten, sculpturen en decoraties die de tempel zijn unieke uitstraling geven. Ook de symboliek achter de verschillende onderdelen maakt een bezoek extra interessant. Terwijl we door het tempelcomplex wandelen, ontdekken we steeds nieuwe details en kunstzinnige elementen. Wat Rong Khun biedt daarmee een verrassende combinatie van Thaise religieuze tradities, moderne kunst en architectuur en vormt een indrukwekkend onderdeel van onze reis door Noord-Thailand.

Bij aankomst in Chiang Rai checken we in bij ons hotel en hebben we wat vrije tijd om te ontspannen en te genieten van het zwembad.

’s Avonds bezoeken we de beroemde Clock Tower van Chiang Rai om de sfeervol verlichte licht- en muziekshow te bewonderen. Daarna wandelen we over een levendige lokale markt, waar we regionale producten en ingrediënten ontdekken die typisch zijn voor Noord-Thailand. Veel van deze producten weerspiegelen de culinaire invloeden van de buurlanden Myanmar en Laos.

De rest van de avond is vrij om op eigen gelegenheid verder te genieten van de ontspannen sfeer van Chiang Rai.

Overnachting in het Khamthana Colonial Hotel Chiang Rai.

Na het ontbijt staat onze laatste volledige dag in Noord-Thailand in het teken van lokale culturen, berggemeenschappen, thee, geschiedenis en de bijzondere gastronomie van Chiang Rai.

We verlaten Chiang Rai en rijden richting de heuvels en bergen van het noorden. Onderweg maken we kennis met de Akha, een van de etnische bergvolkeren die al generaties lang in de bergachtige grensregio van Noord-Thailand wonen. Tijdens ons bezoek krijgen we een authentieke kennismaking met hun traditionele levenswijze, cultuur en lokale gebruiken. We ontdekken hoe de gemeenschappen leven in harmonie met hun natuurlijke omgeving en welke rol landbouw en lokale producten spelen in hun dagelijks bestaan.

Vervolgens bezoeken we een van de bekende theeplantages van Noord-Thailand. De bergachtige omgeving en het aangename klimaat zijn bijzonder geschikt voor de productie van hoogwaardige thee. We maken kennis met het proces van theeproductie en ontdekken hoe de lokale thee wordt verbouwd en verwerkt. Uiteraard is er gelegenheid om verschillende soorten thee te proeven en te genieten van het prachtige landschap van de theevelden.

Daarna vervolgen we onze reis richting de beroemde Gouden Driehoek, het grensgebied waar Thailand, Laos en Myanmar samenkomen aan de Mekong en de Ruak-rivier. Hier genieten we van het indrukwekkende landschap en staan we stil bij de bijzondere geografische en culturele ligging van deze regio.

We bezoeken vervolgens het Opium Museum, waar we meer leren over de geschiedenis van de opiumteelt en -handel in de Gouden Driehoek. Het museum biedt inzicht in de historische ontwikkeling van de regio en de invloed die de opiumhandel heeft gehad op de lokale gemeenschappen en het leven in dit grensgebied.

Na dit bezoek staat een bijzondere lokale ervaring op het programma. We stappen aan boord van een E-Taen, een traditioneel lokaal transportvoertuig dat oorspronkelijk wordt gebruikt voor landbouw en transport. Met deze lokale vrachtwagen rijden we de bergen in over landelijke wegen richting La Vallée, een bijzondere locatie midden in de groene, bergachtige omgeving. De rit met de E-Taen maakt deel uit van de ervaring en biedt ons een authentieke manier om het berglandschap en het lokale leven van Noord-Thailand te beleven. Bij La Vallée genieten we van een bijzondere lokale lunch, bereid met verse ingrediënten en regionale specialiteiten. In deze prachtige natuurlijke omgeving sluiten we onze culinaire ontdekkingsreis door Thailand op een authentieke manier af.

Na de lunch keren we terug naar Chiang Rai.

Een passende afsluiting van onze reis, waarin we niet alleen de smaken van Thailand hebben ontdekt, maar ook kennis hebben gemaakt met de lokale bevolking, bergculturen, traditionele producten, theeplantages, de geschiedenis van de Gouden Driehoek en het landschap waarin deze bijzondere culinaire tradities zijn ontstaan.

Overnachting in het Khamthana Colonial Hotel Chiang Rai.

Na het ontbijt volgt de transfer naar het vliegveld van Chiang Rai. Hier eindigt deze tour.

U bent NIET gebonden aan de hotels in deze rondreis, u kunt elk hotel desgewenst veranderen naar één van onze andere hotels. Via onze Thailand hotelpagina’s kunt u de hotels vergelijken.

Na een veelzijdige culinaire rondreis door Thailand kunt u uw reis ontspannen afsluiten met een heerlijke strandvakantie. Kies zelf de bestemming die het beste bij u past en geniet nog enkele dagen van zon, zee en tropische stranden. U kunt uw rondreis bijvoorbeeld verlengen met een verblijf op Koh Samet, waar u heerlijk kunt ontspannen aan de stranden en genieten van de ontspannen eilandsfeer. Ook Koh Chang is een mooie keuze, met groene natuur, tropische stranden en een rustige sfeer. Liever iets meer levendigheid? Dan kunt u kiezen voor Koh Samui, met prachtige stranden, gezellige restaurants en volop mogelijkheden voor uitstapjes. Ook Phuket biedt een grote keuze aan stranden, accommodaties en activiteiten. Zo kunt u uw rondreis geheel naar eigen wens afsluiten en nog even nagenieten van de bijzondere ervaringen die u tijdens uw reis door Thailand heeft opgedaan.

WILT U UW THAILAND REIS PERSOONLIJK KOMEN BESPREKEN MET EEN VAN ONZE THAILAND SPECIALISTEN, DAN BENT U VAN HARTE WELKOM OP ONS REISBURO IN MAARSSEN